Deux jeunes incubés établis sur la terre-école à Adstock

ADSTOCK, 22 mai 2018 - Le Comité de développement agroalimentaire des Appalaches (CDAA) est particulièrement heureux d'accueillir les deux premiers incubés sur sa terre-école à Adstock (secteur Sacré-Cœur-de-Marie). En effet monsieur Olivier Moreau et madame Christine Ayotte ont débuté leur production ce printemps.

Monsieur Moreau, originaire de St-Bruno-de-Montarville, a été le premier à s'établir officiellement. Avec son projet en production maraîchère, « Les Jardins de Mathurin », il souhaite produire une variété de légumes biologiques qu'il compte vendre dans les marchés publics et sous forme de panier. Cette formule répondant à l'appellation «Agriculture soutenue par la communauté (ASC) » permet à des individus et à des familles de s'abonner à des paniers qui leurs sont livrés toutes les semaines. Autant les paniers que les marchés publics permettent aux consommateurs d'avoir accès à des produits frais, de grande qualité et produit localement. C'est d'ailleurs ce que vise monsieur Moreau dans son plan d'affaires, proposer des aliments de très haute qualité en respect de la nature et de l'écologie, aux familles, restaurateurs et boutiques ayant à cœur la saine alimentation par les produits naturels, diversifiés et locaux.

Madame Christine Ayotte vient tout juste de terminer ses études en technique de production horticole et environnement à l'Institut des technologies agroalimentaires de St-Hyacinthe. Madame Ayotte s'établira sur la terre-école en production de fleurs. Sa ferme florale « Au Pied d'Alouette » est une entreprise agricole qui promeut la culture de fleurs en plein sol selon des pratiques biologiques et agroécologiques. Il s'agit d'une culture sur petite surface et dont le produit mis en marché sera principalement de la fleur coupée dont une partie sera de la fleur comestible pour les restaurants et une partie séchée pour la vente de tisanes. Madame Ayotte prévoit vendre dans les marchés publics, dans les restaurants et chez les fleuristes.

Installé dans le secteur Sacré-Cœur-de-Marie dans la municipalité d'Adstock, l'incubateur agroalimentaire des Appalaches a mis sur pied la terre-école dans le but d'offrir aux jeunes de la relève, l'opportunité d'expérimenter leur projet en production biologique sans avoir à investir les premières années. Les incubés pourront profiter d'une parcelle de terre, de serres et des équipements nécessaires pendant une durée pouvant varier de trois à cinq ans. Par la suite, si l'expérience s'avère concluante ils pourront trouver une terre pour s'établir formellement dans notre région.

Le vice-président du Comité de développement agroalimentaire des Appalaches et préfet de la MRC des Appalaches, monsieur Paul Vachon, se dit très heureux de pouvoir accueillir des jeunes de la relève en agriculture dans notre territoire. « La MRC des Appalaches a beaucoup à offrir, de belles terres disponibles et accessibles dans toutes les municipalités de la MRC. L'occupation et la vitalité de notre MRC passe par l'innovation et la jeunesse et nous sommes très fiers de les accueillir chez nous » de mentionner monsieur Vachon.

Contact : Meggie Canuel Caron, chargée de projet
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