Jean Soulard à Thetford; Un chef cuisinier amoureux du terroir

Photo : Joëlle St-Laurent, technicienne en documentation, Jean Soulard, Stéphanie Lowry, agente de soutien administratif, et Stéphan Garneau, professionnel responsable de la Bibliothèque.

Diffusé par le Cégep de Thetford le 10 octobre 2016

Le mercredi 5 octobre, la Bibliothèque collégiale et municipale recevait le chef cuisinier Jean Soulard. Grâce à de nombreuses anecdotes humoristiques, celui-ci a raconté son histoire, de son petit village de Vendée à son rôle de chef exécutif au prestigieux Château Frontenac, alors que 120 employés étaient sous ses ordres. Il a également abordé l'importance d'encourager les petits artisans à développer les produits du terroir québécois. Féru de l'adage « un esprit sain dans un corps sain », il a terminé son exposé en traitant de l'importance qu'a eu le sport dans sa vie, ce qui lui permettait de décompresser de son travail qui était souvent très stressant. Au terme de la soirée, madame Josée Leclerc a remporté le volume « Le Soulard des sportifs » qui a été offert en prix de présence.

Source : Stéphan Garneau
Professionnel responsable de la Bibliothèque
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